Sessão 1 - 11/10/2022

Entrada

- Salada de tomate coração de boi

Ingredientes:

• Queijo mozzarela fresco ou queijo feta
• Mangericão fresco ou orégãos
• Tomate-coração-de-boi
• Vinagre balsâmico
• Azeite qb
• sal q.b

Modo de preparação:

 

1. Cortar o tomate em cubos ou rodelas e dispor numa taça ou prato fundo, intercalando com o queijo.
2. Misturar o azeite, vinagre balsâmico, sal e orégãos.
3. Regar o tomate com a mistura anterior.

Prato principal

- Frango tandoori com arroz solto e salada de alface

Ingredientes:

• Coxas de frango sem pele e sem osso cortados aos bocados (podem substituir por pedaços de peito de frango, mas as coxas são mais baratas e saborosas);
• Mistura de especiarias ( 2 colheres de chá de cada): canela, açafrão, coentros , cominhos e paprika, gengibre ralado, 3 alhos ralados e malagueta a gosto) ;
• Iogurte natural;

Modo de preparação:

1. Envolver o frango na mistura anterior e deixar marinar uns quinze minutos, no mínimo.
2. Montar espetadas e levar a assar/ grelhar.
3. acompanhar com um arroz branco e uma boa salada mista.

Sobremesa

- Muffins de maçã e canela ou a versão "bolo"

Ingredientes:

• 5 ovos inteiros
•  3 a 4 maçãs 
• 1/2 chávena de açúcar amarelo
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 2/3 de chávena de óleo
• 1/2 chávena de água quente
• sumo de 1/2 limão
• manteiga qb para untar

Modo de preparação:

1. Descascar as maçãs e cortar em cubos. Regar com um pouco de sumo de limão para não oxidar.
2. Numa taça, partir os ovos, juntar o açúcar e mexer bem.
3. Adicionar a farinha, o fermento e a canela em pó.
4. Colocar os cubos de maçã e envolver com cuidado.
5. Juntar o óleo, envolver e. por fim, verter a água quente.
6. Untar com manteiga e um pouco de farinha as forminhas ou uma forma para bolo e polvilhar com açúcar granulado. Verter o preparado.
7. Levar a forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 20 minutos ou até estarem douradinhos.